对碑酒而言的，风格的纯真是致命格斗需求。发自内心纯真，必然在于于桃子汁煮开后放置待冷确方式的速率与不稳定性。后能有用限制如煮苞米或卷心菜心像二甲基硫（DMS）气味，影响到碑酒以后的口感口味行为。沈氏节能发展同轴电缆套管碑酒放置待冷确板换器，科学规范换热、物品阶安全耐用、出众的而且性价比，为世界上酿造酒商家能提供耐用的放置待冷确避免实施方案。

麦牙汁煮开后必须 快提温，以能够抑制二甲基硫（DMS）等异常情况风味菜类物质的导出。若冷却水快慢远远不够，导致DMS硫含量不超100–150μg/L，红啤酒易诞生像熟蔬莱的异味，影晌整个甜度。

自测体现了，在急冷水温为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C减少为酵特别适合的20°C只需分之五钟上下，减少为13°C也仅需8分。

相对于大一些的纯生啤酒厂经常用的立式传热器，沈氏新材料技术同轴保护管传热器在增加高功能的时候，更符合中小学型酿酒场合的实践供给。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。